La industria acuícola global está viviendo una metamorfosis digital sin precedentes. Durante el ejercicio 2025, AquaChile se ha posicionado como referente al integrar inteligencia artificial (IA), automatización y monitoreo en tiempo real en su ADN operativo; así lo informó el Portal Innova.
Esta estrategia, detallada en su reciente Reporte Integrado 2025, no solo busca modernizar procesos, sino garantizar la trazabilidad y la eficiencia en una escala operacional que ya supera las 280.000 toneladas de producción en centros de cultivo.
La revolución del Sellado Inteligente mediante IA
Uno de los pilares de esta transformación es la implementación del Sellado Inteligente. Esta tecnología, basada en IA, permite un monitoreo del 100% del producto procesado en líneas de sellado al vacío.
A diferencia de los controles de calidad tradicionales por muestreo aleatorio, este sistema realiza un análisis continuo que permite:
- Detectar desviaciones de manera instantánea.
- Reducir la variabilidad del producto final.
- Fortalecer la consistencia, asegurando que cada unidad cumpla con los estándares internacionales de exportación.
Integración logística Cloud for Customer (C4C) y SAP
La digitalización no se detiene en la planta de proceso. AquaChile ha puesto en marcha Cloud for Customer (C4C), una plataforma basada en SAP que actúa como el «cerebro» comercial de la compañía.
Esta herramienta permite integrar la demanda de los mercados globales con la planificación productiva y logística. El resultado es una operación alineada con las necesidades reales de los clientes, optimizando los tiempos de entrega y garantizando una trazabilidad impecable de la información desde el origen hasta el destino.
Logística 4.0: Torres de control y tecnología RFID
El control operativo también ha alcanzado un nuevo nivel gracias a la consolidación de las Torres de control. Durante 2025, estas unidades se han convertido en el eje estratégico para la gestión integrada de AquaChile, incorporando:
- Tecnología RFID: Instalada en la totalidad de los maxisacos de alimento, permitiendo una visibilidad total de los inventarios en tránsito.
- Monitoreo en tiempo real: Seguimiento crítico de niveles de diésel, oxígeno, gas y silos de mortalidad en pisciculturas y centros de mar.
- Gestión ambiental Integración de plataformas para visualizar variables clave como CO₂, pH y temperatura, fundamentales para el bienestar animal y la sostenibilidad.
«La digitalización, la automatización y la inteligencia artificial hoy son herramientas clave para fortalecer nuestra eficiencia y elevar la capacidad de respuesta de la operación», destaca Sergio Vera, jefe de Innovación y Transformación Digital de AquaChile.
Monitoreo ambiental y KPI operacionales
La sostenibilidad y el control ambiental también se han digitalizado. La empresa ahora utiliza plataformas comparativas para visualizar en tiempo real variables ambientales críticas como: niveles de CO2 y pH, temperatura del agua y KPI operacionales de proveedores.
Esta capacidad analítica permite anticiparse a condiciones climáticas adversas y optimizar el bienestar de los peces, asegurando una producción responsable y eficiente.
El caso de AquaChile en 2025 demuestra que la IA en la industria del salmón no es una promesa a futuro, sino una realidad operativa. La capacidad de comparar KPIs de proveedores y monitorear variables ambientales de forma centralizada permite a las empresas acuícolas no solo producir más, sino producir de forma más inteligente, segura y trazable.
